プースカフェって？
プースカフェは１９９３年、創設者マックロマンスの遊び心から生まれました。
バーでもなくレストランでもなく、もっと気軽にカフェでお茶するような感じで
ゆったりとお酒を楽しめるお店。洒落た人たちがどこからともなく集まってくる
楽しいお店。自分がお客になって行きたいようなお店を作ってみたかったのです。
そういう意味でプースカフェはマックロマンスのライフスタイルをカフェという
手段で表現したひとつの作品といえるでしょう。
世の中は常に変化し続けています。それに同調してプースカフェのディテールも
変化します。けれどもプースカフェが、”マックロマンスの遊び心”を基調にして
いることは開店からずっと変わりません。それはトレンドや職業、世代、主義思
想の壁をこえて、多くの人たちに賞賛されています。プースカフェをおとずれて
時をすごすと、人はリラックスしながらもクールでクリエイティブな気持ちにな
ります。その不思議なエクスタシーは他では決して味わうことができません。
現在のプースカフェをきりもりしているのはビリーです。ビリーはマックロマン
スのスピリッツを忠実に継承しながらも、常に新しい風を取りいれる努力を惜し
みません。ビリーの発案したプースカフェのキャラクター”犬くん”をご存知で
すか？”犬くん”はプースカフェの看板に住んでいる愛すべき動物です。誰もが
思わず微笑んでしまう”犬くん”の存在は、プースカフェにおけるビリーのタレ
ント性を物語っています。
コーヒーはずっと青山の蔦珈琲店の小山マスターが焼いた豆を使っています。ワ
インとチーズとフランスパンの組み合わせは永遠のベーシック・アイテムです。
リキュールやスピリッツをフレッシュジュースなどで割ったカクテルも人気メニ
ューのひとつです。最近ではマールやグラッパをたしなむ方もふえてきました。
お食事やおつまみは温かいもの冷たいもの、いろいろ用意しています。
プースカフェってどんな店？プースカフェを言葉で説明するのは簡単ではあり
ません。趣味や年齢や職業に関係なく、どなたでも、ちょっとスタイリッシュ
にカフェやお酒を楽しんでいただけるお店にしたいと思っています。もしこの
ホームページを見て、たとえばトップページの５人の女性のイラストが気にな
った人でしたら、お店の方もきっと好きになっていただけると思います。自由
が丘に来られたらぜひお立ちより下さい。心よりお待ち申し上げております。